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きままな猫おやじの一日

日々のあれこれや家庭菜園の記事を気ままに書いていきます。

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「紫小松菜」収穫しました。


猫おやじの地域も昨日梅雨入りを迎えました。

梅雨入りは昨年より7日遅く、平年よりは4日早いそうで今日は朝から小雨が降り

これから大雨の地域もあるそうで久しぶりにまとまった雨になりそうです。


プランター菜園の小松菜「むらさき祭り」が順調に生育して収穫時を迎えました。

この時期の小松菜の生育は早いですね。

5月12日に種まきし、3日で発芽して双葉が出てから防虫ネットをかけて

生育をみながら間引きを2回程して種蒔きから3週間程で収穫できました。



100円ショップのネットの防虫効果はバツグンで虫食いも無くてきれいです!

スーパーに並んでいる小松菜と遜色ありませんよ。

うっすらと紫色が入るこの小松菜は夏場はやや色が薄いのですが

秋から冬の栽培ですと紫色が濃く発色するそうです。



小松菜の大きさはこのくらいがベストかな?



「むらさき祭り」は生食ができる小松菜です。

サラダや浅漬けに向く品種で早速サラダで食べてみましたが

茎の”シャキ、シャキ”感は水菜のようで葉は赤軸のサラダホウレン草に似た

食感と風味なのですが後から小松菜の甘さが出てきて不思議な美味しさです。

浅漬けにもしてみました。

茎の”シャキ、シャキ”感は漬けてもしっかり残り、葉の所は蕪や大根の葉の

風味でサラダより紫色の発色が良く出て浅漬けがきれいな紫色に染まりますね。

小松菜は周年栽培栽培出来ますから冬までに数回栽培して楽しみたいと思います。


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 [ 2014/06/05 12:25 ]  家庭菜園 | TB(0) | コメント(0)
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