きままな猫おやじの一日

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「タマチョレイタケ」を食べてみました。

 先日ある行事で「タマチョレイタケ」なるキノコを見つけまして買ってみました。

人工栽培は難しいキノコなのに販売されているのは珍しいので

栽培者の方にこのキノコの話題と調理の仕方を教えてもらい早速夕飯で食べてみましたよ。

ちなみに聞いたこともないこのキノコの名前は漢字では「玉猪苓茸」と書きまして

猪苓とはイノシシの糞の事だそうです (-_-;)


IMG_2811.jpg


見た目は見た目はシイタケとヒラタケの合いの子みたいですよねぇ


IMG_2812.jpg


水分の多いキノコですから網焼きにしますと美味しいエキスが出てしまうそうですから

栽培者さんおすすめの天ぷらにしていただきますよ!

傘の部分は柔らかくて軸はしっかり〝シャキシャキ〟と食感が良くて

確かに美味しいキノコですね♪ これならバター焼きもいけるかも(*^-^*)


IMG_2819.jpg


富士ブランドにも認定された「タマチョレイタケ」を見かけましたらぜひ一度お試しあれ.

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 [ 2016/02/29 08:00 ]  ごちそう | TB(-) | CM(-)
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